저희는 대구탕과 아구찜을 하는
일반 음식점인데 모든 음식점이 그렇듯이
많은 인력과 노동강도가 문제였던것 같습니다
특히 불금이나 불토는 손님도 많아
파출업소에서 사람을 불러서 써도
주방실장은 힘들다고 투덜거리기 일수고
일요일날 나올 수 있는 직원을 구하기도 힘들어서
일당을 구하기 일수였습니다.
클린아이디어의 초음파세척기를 설치 후
설거지할 때 허리가 아프다는 투정들은 조금씩 사라지고
금요일 토요일 일요일에 부르던 파출은 부르지 않아도 되고
특히 일요일은 홀 알바 한명으로 인건비 부담이 확 줄었던거 같아요
일요일은 제가 주방을 맡아서 하는데 전에 파출을 부르던것보다
설겆이도 깨끗이 되고 일도 힘들지 않아서 너무 편하고 좋았습니다.
요샛 말로 클린아이디어 짱이라고 말하고 싶네요
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